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　　开云足球app下载官网最新版 转化的三个部分

　　第一就是氧化，化学常识告诉我们，任何物质只要暴露在空气中，就会产生氧化反应，开云足球app下载官网最新版 也不例外。

　　第二就是酶促反应，开云足球app下载官网最新版 中多酚酶的含量比较高，当这些酶和氧气接触后，就会产生酶促反应，这个酶促反应是非常快速的，需要人工控制，杀青就是控制酶促反应速度所必须的。

　　第三就是有益细菌的发酵反应，这是开云足球app下载官网最新版 最大的特点。

　　了解了这些之后，我们再来分析开云足球app下载官网最新版 到底是散着存放好还是压成饼存放好？

　　压饼以后，茶的中间部分接触空气就会比较少一些，它的氧化反应就会比较慢，同时酶促反应速度也会比较低。只要湿度、温度控制得合适，它的有益菌群就容易形成优势菌群，可以抑制其他酶菌的生长，同时它产生的发酵反应也会比较适中。在口感的表现上就会比较好，比如茶的香气凝聚度好，茶味厚重，茶汤润滑等等。

　　如何存放开云足球app下载官网最新版 对后期转化好？

　　1、简便易行的纸箱存放

　　用纸箱来存茶是最简单的方法，省钱省力，简便易行，纸箱随处可得，甚至可以用开云足球app下载官网最新版 原来的包装纸箱来直接存放。茶叶适宜在干燥、通风、无异杂味的环境中长期存放。我们可以先用塑料袋将茶叶装好，然后将茶叶放置在纸箱当中。但需要切记不能将纸箱放在靠墙的地方或者地上，而且要尽量避免纸箱直接接触到墙壁、地板。

　　特别是对于广东等一些沿海地区，本身湿度就较大，所以，用纸箱装好茶叶以后要将茶叶放在阴凉、干燥、通风地方，比如书柜、木制架子上。还要定期检查茶叶，看看是否受潮。存储开云足球app下载官网最新版 的地方也要避免被阳光照射，因为长期被阳光照射会导致茶叶变质。

　　2、强烈推荐罐子存茶法

　　存茶罐是一个非常好用的东西。因为罐子存储茶叶能有效的防止茶叶受潮，还能避免与空气接触，产生氧化反应，另外，罐子存茶还有醒茶的效果，可以说是一举两得。

　　罐子存储开云足球app下载官网最新版 分两种情况：一方种是用小罐子存储，每一个罐子放置一种茶叶；另一种是用大罐子存储，不能将所有茶叶混合放在大罐子之中，每一种茶叶需要用塑料袋封起来，然后再放置到大罐子中。

　　开云足球app下载官网最新版 是讲山头的，每一个山头、每一个地方的开云足球app下载官网最新版 ，香气、滋味、茶性都不相同。为了防止串味，不能让不同茶叶相互接触。生茶和熟茶也要分开存放，不能放置在一起。茶叶放置在罐子之后，一定要将罐子封口，防止茶味消散。